茹で方 ※茹で時間は商品に記載されています 大きい鍋に八分程度の水を充分沸騰させておきます。 (そば0gに対して、水2リットル以上) そばをほぐしながら入れ、タイマーをスタートします。 そばが一度底の方に沈みます。 さいばしで軽くそばをおいしい茹で方 お蕎麦レシピ|信州戸隠そばの実 1 鍋の中の湯を沸騰させます。 2 箱から生そばを取り出し、 そばについた粉をやさしく落としてください。 ( 手打ち生そばのみ) 3 グラグラ沸騰させた湯にそばを両手でほぐしながら入れ、 これで6リットルの水が入った状態です。 乾麺の製品の袋に書いてある説明書きには、一人前 (約100グラム)を茹でるのに15リットル以上のお湯を使うようにと指示されていますが、余裕をもって、このぐらいの量のお湯を使うと、おいしい蕎麦ができます。 この鍋に加熱して、十分に沸騰させます。 なお「鍋のお湯に対流を起こさせるために、鍋のセンター
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