5/25/17 カリスマシェフ、フェラン・アドリア氏の味を継承する日本人のシェフたちのお店に出かけませんか？ 世界中のグルメを虜にした、世界一予約が取れないレストラン「エル・ブジ」で修行を積んだスゴ腕のシェフのお店が東京にあるんですよ。 「分子ガストロノミー（分子料 グランメゾン東京第6話 料理の解説 プロのレシピ La Table 分子ガストロノミー 東京都 分子ガストロノミー 東京都分子ガストロノミー効果により、短時間で素材の味香り共に、際立った調理ができます。 磁性鍋の分子ガストロノミー調理とは 分子ガストロノミー効果とは、食材の構造を分子レベルで考え、おいしさを追求する新しい調理法です。 フランスから発祥し
分子ガストロノミー 日本酒 プロジェクションマッピングのコラボ 新感覚の和食を提供するsake Restaurant Molecu L が上野に誕生 Molecu L のプレスリリース
